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Four mixte électrique injection manuelle 10x GN 1/1 | REDFOX - EPMN 1011 E

5 249,25 € HT -25%

(6 299,10 € TTC )

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Le Four mixte électrique injection manuelle 10x GN 1/1 | REDFOX - EPMN 1011 E est un équipement professionnel avec puissance électrique [kw] 12.600 avec type d'appareil Appareil électrique avec matériel AISI 304 avec température maximale de l'appareil [° c] 300 avec alimentation 400 V / 3N - 50 Hz
38560
1
Poids brut [kg]
130.00
Puissance électrique [kW]
12.600
Hauteur brute [mm]
1160
Poids net [kg]
100.00
Hauteur nette [mm]
1023
Type d'appareil
Appareil électrique
Largeur nette [mm]
907
Largeur brute [mm]
940
Profondeur nette [mm]
760
matériel
AISI 304
Profondeur brute [mm]
900
Type de contrôle
Mécanique
La couleur extérieure de l'appareil
Acier inoxydable
Alimentation
400 V / 3N - 50 Hz
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]
GN 1/1
Nombre de GN / EN
10
Température minimale de l'appareil [° C]
50
Température maximale de l'appareil [° C]
300
Profondeur de l’appareil - GN [mm]
65
Pieds réglables
Oui
L'éclairage intérieur
Oui
Douchette
Non
Connexion d'approvisionnement en eau
3/4 "
Diamètre nominal du tuyau
DN 50
Section des conducteurs CU [mm²]
4
HACCP
Oui
Formation de la vapeur
Injection
Type de chauffage de l'appareil
Combinaison de vapeur et d'air chaud
Version plus robuste
Non
Fonction
démarrage retardé
fumage
Matériel de l'élément chauffant
Incoloy
Empilabilité
Oui
Cheminée pour l'extraction d'humidité
Oui
Cuisson lente
Non
Réglage avancé de l'humidité
Non
Cuisson sur plusieurs niveaux
Non
Distance entre les insertions [mm]
74
Traitement thermique Delta T
Oui
Nombre de vitesses du ventilateur
2
Cuisson basse température
Non
Fonction de maintien de température
Oui
Sonde
Non
Finition unifiée des repas Easyservice
Non
Cuisine nocturne
Non
Ventilateur réversible
Oui
Régénération des aliments
Oui
Nombre de ventilateurs
2
Télécommande
Non
Contrôle de l'humidité
Non
Type d'éclairage
Éclairage LED dans la porte
Arrêt du ventilateur
Interruption lors de l’ouverture de la porte
Port USB
Non
Fonction de fumage à froid
Non
avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
49
amovible pour un nettoyage facile
41
d'un côté
47
défreinée
48
Construction de la porte
Double verre de sécurité ventilé
Matériau et forme de cavité
AISI 304