SALADETTE GASTRONOME

Saladette gastronome professionnelle pour bacs GN – Précision, hygiène et performance

La saladette gastronome est un équipement réfrigéré conçu pour accueillir des bacs GN (Gastro-Normes) au format standard (GN 1/1, GN 1/2, etc.), utilisés dans la restauration professionnelle. Très présente dans les snack-bars, pizzerias, restaurants rapides ou laboratoires de cuisine, elle permet de garder à portée de main les ingrédients tout en les conservant à bonne température.

Le compartiment supérieur est généralement ouvert (ou protégé par un couvercle ou une vitre) et accueille plusieurs bacs gastro. En dessous, on trouve un espace de stockage réfrigéré avec des portes pleines, parfois accompagné de clayettes réglables. Le froid ventilé est souvent privilégié pour une température homogène et constante.

La saladette gastronome est conçue pour un usage intensif :

• Structure en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable
• Thermostat électronique et réglage précis de la température
• Disponibles en 1, 2 ou 3 portes
• Compatible avec la majorité des formats de bacs GN

Compacte, pratique et conforme aux normes de sécurité alimentaire, la saladette gastronome permet une mise en place rapide et un service fluide.

Vous avez un besoin particulier ou vous hésitez entre plusieurs modèles ?

Contactez-nous : l’équipe MC France CHR est à votre disposition pour vous orienter vers la saladette gastronome la plus adaptée à votre activité.

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FAQ – Saladette gastronome

Qu’est-ce qu’une saladette gastronome ?

C’est un meuble réfrigéré conçu pour accueillir des bacs GN (Gastro-Normes) dans sa partie supérieure, tout en proposant un espace de stockage réfrigéré en dessous.

Les bacs GN sont-ils fournis ?

Selon les modèles, les bacs peuvent être inclus ou vendus séparément. Vérifiez bien le descriptif du produit.

Quelle est la température de fonctionnement ?

La plupart des saladettes fonctionnent entre +2°C et +8°C, idéale pour les aliments frais.

Quelle différence entre une saladette classique et une gastronome ?

La saladette gastronome est spécialement conçue pour les bacs GN aux dimensions standardisées, tandis que d'autres modèles peuvent avoir des dimensions ou usages différents.

Peut-on l’utiliser en libre-service ?

Oui, certains modèles avec vitrage de protection sont adaptés au libre-service dans les snacks ou établissements à emporter.

Faut-il prévoir une installation spécifique ?

Non, ces saladettes sont livrées prêtes à brancher. Il faut simplement veiller à un bon dégagement autour pour la ventilation.

Quelle est la différence entre 1, 2 ou 3 portes ?

Cela correspond à la largeur du meuble et donc à la capacité de stockage réfrigéré inférieure.