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Four à convection MINI électrique 6x GN 2/3 lavage automatique, à injection, 400 V | REDFOX - MSDBD 0623 E

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Le Four à convection MINI électrique 6x GN 2/3 lavage automatique, à injection, panneau de commande tactile 5´´ 400 V | REDFOX - MSDBD 0623 E est un équipement professionnel avec puissance électrique [kw] 4.700 avec type d'appareil Appareil électrique avec matériel AISI 304 avec température maximale de l'appareil [° c] 300 avec alimentation 400 V / 3N - 50 Hz
11962
Poids brut [kg]
106.00
Puissance électrique [kW]
4.700
Hauteur brute [mm]
980
Poids net [kg]
96.00
Hauteur nette [mm]
770
Type d'appareil
Appareil électrique
Largeur nette [mm]
519
Largeur brute [mm]
580
Profondeur nette [mm]
633
matériel
AISI 304
Profondeur brute [mm]
920
Informations complémentaires
Possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande)
Type de contrôle
Écran tactile + boutons
La couleur extérieure de l'appareil
Acier inoxydable
Alimentation
400 V / 3N - 50 Hz
Taille de l’écran
5"
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]
GN 2/3
Nombre de GN / EN
6
Température minimale de l'appareil [° C]
50
Température maximale de l'appareil [° C]
300
Profondeur de l’appareil - GN [mm]
40
Pieds réglables
Oui
L'éclairage intérieur
Oui
Douchette
Manuel (facultatif)
Connexion d'approvisionnement en eau
3/4 "
Diamètre nominal du tuyau
DN 50
Nombre de programmes
1000
Section des conducteurs CU [mm²]
1
HACCP
Oui
Formation de la vapeur
Injection
Type de chauffage de l'appareil
Combinaison de vapeur et d'air chaud
Version plus robuste
Non
Fonction
démarrage retardé
fumage
Matériel de l'élément chauffant
Incoloy
Empilabilité
Oui
Cheminée pour l'extraction d'humidité
Oui
Nombre de programmes prédéfinis
100
Cuisson lente
À partir de 50 ° C
Réglage avancé de l'humidité
Non
Cuisson sur plusieurs niveaux
Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
Distance entre les insertions [mm]
30
Traitement thermique Delta T
Oui
Nombre de vitesses du ventilateur
3
Cuisson basse température
Oui
Fonction de maintien de température
Oui
Sonde
Facultatif
Préchauffage automatique
Oui
Nombre d'étapes de recette
9
Finition unifiée des repas Easyservice
Oui
Cuisine nocturne
Oui
Ventilateur réversible
Oui
Refroidissement automatique
Oui
Régénération des aliments
Oui
Type de détergent
Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
Système de lavage
Ouvert
Nombre de ventilateurs
1
Télécommande
Non
Contrôle de l'humidité
MeteoSystem - régulation basée sur la mesure directe de l’humidité dans la chambre (système breveté)
Type d'éclairage
Éclairage LED dans la porte
Arrêt du ventilateur
Interruption lors de l’ouverture de la porte
Port USB
Oui
pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
45
avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
55
amovible pour un nettoyage facile
46
d'un côté
53
défreinée
54
Construction de la porte
Double verre de sécurité ventilé
Matériau et forme de cavité
AISI 304