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Four à convection électrique 20x GN 1/1 à injection, tactile écran couleur, porte droite | REDFOX - MPD 2011 ERAM

18 367,50 € HT -25%

(22 041,00 € TTC )

24 490,00 €

Référence : 20601

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Description
Fiche technique

Le Four à convection électrique 20x GN 1/1 à injection, tactile écran couleur, porte droite | REDFOX - MPD 2011 ERAM est un équipement professionnel avec puissance électrique [kw] 31.000 avec type d'appareil Appareil électrique avec matériel AISI 304 avec alimentation 400 V / 3N - 50 Hz

Référence 20601

Poids brut [kg]: 290.00
Puissance électrique [kW]: 31.000
Hauteur brute [mm]: 2100
Poids net [kg]: 260.00
Hauteur nette [mm]: 1850
Type d'appareil: Appareil électrique
Largeur nette [mm]: 995
Largeur brute [mm]: 1150
Profondeur nette [mm]: 835
matériel: AISI 304
Profondeur brute [mm]: 1050
Informations complémentaires: Il n’y a pas de possibilité d’ouverture inversée de la porte (poignée à droite)
Type de contrôle: Écran tactile + boutons
La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
Alimentation: 400 V / 3N - 50 Hz
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]: GN 1/1
Nombre de GN / EN: 20
Équipement standard pour l'appareil: Sonde centrale Douchette à main rétractable Système de lavage automatique (détergent liquide) Le chariot Wifi
Pieds réglables: Oui
Douchette: Extractible
Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4 "
Diamètre nominal du tuyau: DN 50
Section des conducteurs CU [mm²]: 16
Formation de la vapeur: Injection
Hauteur de la pièce interne [mm]: 1430
Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
Largeur de la partie intérieur de l’appareil [mm]: 480
Profondeur de la partie intérieur de l'appareil [mm]: 660
Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
Cuisson lente: À partir de 50 ° C
Réglage avancé de l'humidité: SuperSteam - Deux modes de saturation de la vapeur
Cuisson sur plusieurs niveaux: Non
Distance entre les insertions [mm]: 65
Traitement thermique Delta T: Oui
Nombre de vitesses du ventilateur: 6
Fonction de maintien de température: Oui
Nombre d'étapes de recette: 9
Finition unifiée des repas Easyservice: Oui
Régénération des aliments: Oui
Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
Nombre de ventilateurs: 1
Type d'éclairage: LED
Arrêt du ventilateur: Immédiat lorsque la porte s'ouvre
Port USB: Oui
pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware: 32
avec des coins arrondis pour un nettoyage facile: 39
amovible pour un nettoyage facile: 33
EN 600x400: 12
Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé
Matériau et forme de cavité: AISI 304