Une armoire négative de la marque AFI COLLIN LUCY est un type d’armoire réfrigérée utilisée principalement dans les établissements de restauration professionnels. Elle est conçue pour stocker des aliments et des ingrédients dans un environnement de température contrôlée en dessous de zéro.

L’armoire négative est utilisée pour conserver les aliments surgelés tels que la viande, le poisson, les légumes, les fruits et les desserts. Elle est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire et maintenir la qualité des aliments stockés en évitant leur dégradation.

En somme, l’armoire négative est un équipement essentiel pour tout établissement de restauration professionnelle qui a besoin de stocker des aliments surgelés en toute sécurité tout en conservant leur qualité.