CONGÉLATEUR À GLACES

Congélateur de Crème Glacée Professionnel : Préservez la Qualité de Vos Glaces

Le congélateur de crème glacée est un équipement essentiel pour les glaciers, restaurants, snacks, boulangeries ou points de vente saisonniers. Conçu pour stocker les bacs de glaces à température très basse, il assure une conservation optimale sans altérer texture ni goût, tout en facilitant l’accès en service.

Pourquoi choisir un congélateur spécial crème glacée ?

Contrairement à un congélateur standard, le congélateur pour glaces est conçu pour :

Maintenir des températures stables entre -18°C et -25°C

Accueillir des bacs gastronormes ou bacs à glaces professionnels

Réduire les chocs thermiques au moment du service

Préserver la texture onctueuse des crèmes glacées et sorbets

C’est un équipement incontournable pour garantir une qualité constante à vos clients, en particulier lors de fortes affluences estivales.

Des modèles adaptés à chaque usage

Que vous ayez besoin de conserver de grandes quantités de crème glacée en chambre froide ou de garder des parfums à portée de main en boutique, nous proposons une gamme de congélateurs spécialement pensés pour le stockage ou la présentation des glaces.

FAQ – Congélateur à glace

Quelle est la différence entre un congélateur classique et un congélateur à glace ?

Le congélateur à crème glacée est conçu pour maintenir une température plus précise, adaptée à la texture sensible des glaces. Il est aussi souvent équipé de paniers adaptés aux bacs à glace.

Puis-je utiliser un congélateur à crème glacée pour d’autres produits ?

Oui, mais il est optimisé pour les produits glacés. Pour des surgelés classiques, un congélateur standard peut suffire.

Quel type de froid est recommandé pour un congélateur à glace ?

Le froid statique est courant pour ce type d’équipement car il limite le dessèchement du produit. Certains modèles ventilés sont conçus pour une répartition homogène dans les bacs.

Combien de bacs de glace peut contenir un congélateur vitré ?

Cela dépend du modèle, mais en général, de 6 à 12 bacs peuvent être stockés, avec parfois une réserve en dessous du niveau de service.

Existe-t-il des congélateurs à glace avec vitrine de présentation ?

Oui, certains modèles combinent stockage et présentation des parfums avec des couvercles coulissants vitrés ou des cuves incurvées.